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Dec 24th 2013, 18:54, by JohnsonWang

作者JohnsonWang (強森王)

看板Food

標題[廣宣] 台北 咔辣姆久拉麵–Nagi拉麵忠孝店限定

時間Tue Dec 24 18:54:35 2013

店名：Nagi拉麵忠孝店 地址：台北市大安區大安路一段75巷5號 圖文網誌完整版： http://yuann.tw/?p=4548 上回趁著 Nagi 天母店 開張，完整的體驗了所有 Nagi 拉麵的口味，這次則是受邀來體 驗忠孝店的限定王-咔辣姆久口味。 先不說咔辣姆久放在拉麵裡面聽起來有多奇怪這件事情。忠孝店的限定王口味並不是一 成不變的，這個咔辣姆久口味的拉麵為期一個月，直到 2014/1/16 為止。想要體驗看看 咔辣姆久拉麵的人，動作要快喔！期間限定且店鋪也限定，僅有Nagi拉麵忠孝店才有這 個口味。 所以話說回來，咔拉姆久？這玩意兒真的可以放在拉麵裡面吃嗎？不會很奇怪嗎？抱持 著躍躍欲試的心情，這天下午來到 Nagi 拉麵忠孝店一探究竟了。 從桌上的陳設也可以知道目前在推拳餃子以及叉燒飯： http://www.flickr.com/photos/84319124@N00/11528273444 http://www.flickr.com/photos/84319124@N00/11528235835 豚骨湯底的拉麵，加上新鮮蒜泥，真的是超對味，瞬間提升湯頭，這種好玩又好吃的活 動可千萬別錯過。 http://www.flickr.com/photos/84319124@N00/11528321786 一般都是建議先吃原味，吃一陣子之後再加蒜泥進去湯裡，湯頭層次馬上變得截然不同 喔！ http://www.flickr.com/photos/84319124@N00/11528353473 今天的重點就是要來體驗這個限定王口味-咔辣姆久，整碗麵是這樣： http://www.flickr.com/photos/84319124@N00/11528357483 這碗搭配的是豬肩肉，薄薄的肉片與細麵很搭；至於咔辣姆久原來是鋪在湯面上啊，可 是真的有這麼簡單嗎？ http://www.flickr.com/photos/84319124@N00/11528321176 撥開來一看，喔喔喔！中間還藏了紅紅的醬耶！這個紅色的醬其實是蕃茄泥和帶有辣味 的咔辣姆久一起打成泥的濃醬，所以此次限定王口味的咔辣姆久拉麵，除了湯面上看得 到固態狀的咔辣姆久外，裡面還有咔辣姆久的蕃茄泥組合在一起，才是咔辣姆久拉麵。 http://www.flickr.com/photos/84319124@N00/11528320946 這樣看起來好好吃喔！ http://www.flickr.com/photos/84319124@N00/11528320596 若不把紅色的咔辣姆久蕃茄泥給拌開，純喝旁邊的白色湯頭，那就是豚王口味的純豚骨 湯頭。但是混合了咔辣姆久蕃茄泥後，整個湯會變濃，但豚骨的鮮味會變溫合些，然後 一點點淡淡的蕃茄味在其中，每一口結束前會隱約感受到咔辣姆久的辣味喔！很奇妙呢 ！而且重點是如果這樣不好吃的話那就是噱頭而已，可是，這湯頭還真的很好喝！Nagi 拉麵真的厲害！能想到這麼絕妙的組合搭配。 http://www.flickr.com/photos/84319124@N00/11528238615 至於吃拉麵配上湯中的咔辣姆久是什麼感覺呢？其實… 還蠻像淡水魚酥湯的感覺耶！是 說口感很像啦！ 活動期間，點限定王咔辣姆久口味拉麵，還會送一小包咔辣姆久喔！限定王就是用這種 咔辣姆久做出來的，送完為止。 以上就是這次要介紹體驗的主角 – 限定王咔辣姆久口味拉麵，很妙！而且絕對不是譁 眾取寵搞噱頭而已，是真的很好吃，尤其是在日式拉麵裡面出現像是魚酥般的口感，真 的是新奇又好玩。 接著來看一下剛才有提到的叉燒飯： http://www.flickr.com/photos/84319124@N00/11528276394 這叉燒飯以瘦肉為主，烤的很香，米飯還不錯，搭配芥末沙拉，很日式的感覺。不過私 心上，我更喜歡樂麵屋的芥末叉燒飯就是了。 http://www.flickr.com/photos/84319124@N00/11528238885 而拳餃子看起來像是大肉丸，剛上桌時是以炙熱的鐵盤裝著，接著馬上淋上醬油，視覺 滿分，香氣逼人！ http://www.flickr.com/photos/84319124@N00/11528354843 如此一來拳餃子就會沾著醬油的香氣與鹹味了。 http://www.flickr.com/photos/84319124@N00/11528318796 看上圖，拳餃子中間其實還藏有蘿蔔泥喔！別忘了搭配一起吃。至於這拳餃子，真的拿 起來吃了以後我倒是發現，其實包的有點像是小籠包啦！裡面則是韭菜豬肉的餡。餃子 外皮有煎到酥，口感還不錯。 不管是什麼口味，都可以讓客人自訂湯頭濃淡、麵條粗細軟硬、要豬肩肉還是豬腩肉等 ，而且也都不內附糖心蛋，想要吃嫩嫩的糖心蛋就要另外點喔！會是完整的一顆： http://www.flickr.com/photos/84319124@N00/11528316786 這種半熟度完全就是我的最愛。 http://www.flickr.com/photos/84319124@N00/11528234375 圖文網誌完整版： http://yuann.tw/?p=4548 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.34.79.91

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