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May 13th 2013, 22:36

作者orion2588 (思念)

看板TaichungBun

標題[食記] 潭子，淺嚐。時尚料理廚房

時間Mon May 13 22:36:14 2013

=============================================================== 店名：淺嚐 時尚料理廚房 地址：台中市潭子區雅潭路一段５１號 電話：０４－２５３５８５１１ 停車場：有 官網：http://www.lighttaste.com.tw/ =============================================================== 好讀網誌圖文版：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/28541837 上次在淺嚐，跟著大家一起享用桌菜，對這裡每一道料理的美味還真的是念念不忘哪。 首圖是迷迭香煎雞腿，看起來好好味喔。 淺嚐位於潭子加工區附近，幾乎每到中午，都是一堆人蜂擁而上的來用餐。不過還好 淺嚐有自己專屬的停車場，無論是騎車、開車，真的很方便喔。 淺嚐的店門口，旁邊是一個小庭院，有小小橋、流水，錦鯉等等，非常漂亮呢。 今天要來吃套餐，我看了很久的圖片，還是不知道該選哪一樣。在雞腿和鴨胸間一整 個猶豫不決。套餐大約落在ＮＴ２４０到ＮＴ４６０間，選擇很多。比較貴的那個就 只有肋眼牛排，所以不要被嚇到了。 室內也很多擺飾，怎麼看，都是一處風景。然後不知道為什麼，我好喜歡小松果喔。 除了這樣寬廣的空間以外，還有另外一邊，我們上次坐的圓桌。 先上來的是套餐的飲料，我們一人喝紅茶，一人喝綠茶，還可以共享。選擇的甜度都 是半糖、去冰。我喜歡他們的綠茶，不會太澀，有一點回甘的感覺。紅茶也好喝。 我的法式蜜桃鴨胸（套餐ＮＴ３００），有白飯一碗、湯、一盤小菜、泡菜、還有沙 拉。感覺還滿多樣的，可是分量感覺還好，難道是因為它的名字是法式的關係？切片 的鴨胸肉，上面淋上了醬汁、看起來更加的可口的了。下方舖滿的是炸薯條，上面還 有水蜜桃切片。 和風醬的沙拉，蔬菜水果都沒有少，醬汁調製的也不錯，很爽口。 原本以為是濃湯，卻被撈起的料給驚艷了。還有通心粉呢。味道非常之好哪，是非常 濃郁的白湯，湯汁裡面喝的到青菜熬出來的清甜，高麗菜、芹菜全都煨的好軟卻不會 太爛，通心粉還滿有咬勁的，配上這濃湯，很搭很好吃。結果本來以為吃不飽的，因 為有了這碗湯，邊吃邊喝，還真的有飽足感。 某個好心人士分我吃的香煎雞腿，那個皮好酥脆，雞肉咬起來有用香料醃漬過的味道， 雞肉很嫩，咬下去的同時，肉汁會跟著溢出來。 而我的鴨肉就更不用說了，上頭的醬汁甜甜的，帶些水蜜桃的香氣。鴨肉有煙燻過的 味道，越嚼越香，肉片有一些厚度，帶著咬勁，卻步是那種咬不爛的感覺。而且吃起 來並不會乾澀，加上醬汁也不會膩口。而且因為有剛才那碗湯的加持，現在一整個好 撐哪。 後來才知道公共電視開拍的人生劇展「戀戀木瓜香」， 訴說的就是淺嚐阿嬤與兒媳婦 的故事，而淺嚐的客家料理，除了有創新的口味以外，目前為止我吃過的東西味道都 很到位，在潭子火車站附近的淺嚐，也把版圖拉到了台中市的東山路上，喜歡道地客 家料理的人，可以來淺嚐試試看不一樣的滋味喔。 -- 永遠都要微笑的度過每一天。http://orion2588.pixnet.net/blog 微笑西瓜也有粉絲頁：https://www.facebook.com/orion2588 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.46.131.120 ※ orion2588:轉錄至看板 Food 05/13 22:36

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